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  Ciudad Guzmán, Jalisco, México,
Escribo por mi Sayula
La leche que tomamos
Por: Luis Pérez
buzon@periodicoelsur.com


Viernes 28 de Septiembre del 2007
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Servicio de utilidad publica

Llamada de atención

¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al mercado de nuevo. Increíble. ¿Verdad'.

Pues la ley permite a las Empresas Lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces, lo que termina dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción de su calidad y valor nutricional. Cuando la leche llega al Súper-mercado para la venta al Súper-Mercado para la venta al consumidor final el cartón debe exhibir un pequeño número que esta marcado en su parte inferior. Ese numero varia del 1 al 5. Lo mas que se debe tolerar es comprar leche hasta el numero 3, es decir leche, que ha sido re-pasteurizada 2 veces, recomendándose, no comprar cartones de leche cuyo numero sea 4 o 5, ya que ello significa que la calidad de la leche estará degradada. Ojo. Por ejemplo si un cartón tiene el numero 1 significa que es la primera vez que sale de la fabrica y llega al mercado para su venta, pero si tiene el numero 4 significa que caduco 3 veces y que fue re-pasteurizada 3 veces, volviendo al mercado para tratar de ser vendida y así sucesivamente…

Ojo cuando compres leche en cartón mira o fíjate en el fondo del cartón que no tenga 4, o 5, y para los más escrupulosos ni siquiera el 3, y que conste, escribo por mi Sayula.

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